Cuando recién llegas a Reino Unido, una tarea tan cotidiana como hacer la compra puede convertirse en toda una odisea.
Asi que en esta pequeña guia puedes encontrar una ayuda a la hora de hacer la compra en una carniceria.

Piezas o cortes de Carne de Vacuno

Pieza

Español

Inglés

1

Carrillada Ox cheek

2

Pescuezo Stickin

3

Aguja Chuck

4

Pecho Clod

5

Brazuleo, jarrete Shin, shank

6

Lomo alto Fore rib

7

Costillar Top rib

8

Aleta Brisket

9

Lomo bajo y solomillo Sirloin

10

Falda Flank

11

Cadera Rump

12

Cadera y tapa Silverside

13

Tapilla y redondo Topside

14

Contra y culata de contra Toprump

15

Morcillo posterior Leg

16

Rabo Oxtail

Piezas o cortes de carne de Cerdo

Pieza

Español

Inglés

1

Cabeza Head

2

Carrillada Cheeek

3

Aguja Blade bone

4

Presa y costillas Spare ribs chops & shoulder

5

Paleta Hand

6

Lomo, chuletas, tocino Loin and tenderloin, chops, bacon

7

Panceta y costillas Belly & spare ribs

8

Jamón, solomillo, rabo Leg, fillet, tail

9

Codillo Hock

10

Manitas Trotters

Piezas o cortes de carne de Cordero

Pieza

Español

Inglés

1

Pescuezo o cuello Scrag and middle neck

2

Paleta Shoulder

3

Chuletas de aguja Best end

4

Falda Breast

5

Costillar y lomo (chuletas) Saddle

6

Chuletas de pierna Chump or rump

7

Pierna Leg

8

Manitas shank

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